Huile végétale de première pression pour assaisonnement
Contenance : 10 cl
Conservation : dans un endroit frais à l'abri de la lumière, 24 mois
Origine : France, Grenoble ou Revermont
S'utilise à froid, en fin de cuisson ou en cuisson douce de l'entrée au dessert.
Visuel : doré avec une transparence
Olfactif : bois humide, beurre frais, caramel
Gustatif : légèrement sucré, pointe d’amertume, végétal (de toute sorte, on peut avoir des notes de réglisse, parfois plus d’artichaut).
Idées d'associations harmonieuses;
Endives, lentilles, boulgour, volaille, flétan, crevettes, huîtres, desserts à base de pommes ou de figues.
