Pâte de tomates assaisonnée et liée avec de la mozzarelle qui va apporter une belle onctuosité et ainsi diminuer l’acidité de la tomate.
Se consomme sur toasts et aussi à chaque met nécessitant l’adjonction de tomates ou de concentré comme dans une sauce par exemple.
Peut avantageusement remplacer le ketchup.
Ingrédients
Tomates séchées (40%)
Tomates pelées
Huile de tournesol
Huile d'olive
Mozzarella
Ail
Sel et poivre
