Cette purée de Piments rouges est un élément incontournable dans la cuisine Méditerranéenne. La harissa est généralement utilisée comme condiment ou comme ingrédient. Elle est souvent utilisée pour assaisonner et relever des plats, comme le couscous ou le kefteji.
Ingrédients: Piments rouges, Ail, Huile végétale, Sel, eau.
