La douceur légèrement acidulé de l’orange enrichie par le caractère frais et intense de la Vanille de Madagascar. Une merveille exotique envoutée par un soupçon de cannelle aux arômes chauds et délicats.
L’ancien boulanger façonne ses confitures comme un pâtissier imagine une recette. Chaque nouvelle saveur en bouche sublime la précédente et annonce la suivante. Et aucun goût n’écrase l’autre. .Car, pour Stéphan Perrotte, « L’essentiel est dans le fruit, pas dans le mélange ».
