La Bière Forêt est une bière blonde, relativement douce, légère et équilibrée.
Trois sortes de houblons rares lui donne des arômes caractéristiques de fruit blanc, groseille et fruit de la passion.
Son amertume est prononcée mais équilibrée.
Elle titre 6,2 ° d'alcool.
Située à Sart (Poulseur) dans une ancienne école de village datant de 1909, la microbrassserie Forêt est un lieu destiné à la fabrication de bière artisanale.
Bouteille non consignée.